今日は飲食店のお掃除についてお話します。 突然ですが、まずみなさんに問いかけたいと思います。 みなさんは、厨房の清掃にかける時間と、客席の清掃にかける時間とでは、どのくらいの比率になりますか？ // 小さな飲食店では、キッチンとホールの清掃の両…
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