今日は「小さな飲食店が細部にこだわることが重要な理由」と題してお話をします。 筆者は先日、小さな居酒屋さんを利用しました。友人がひいきにしている馴染みの居酒屋さんで、初めて訪れた私も気に入りました。今日はなぜ気に入ったのか、その理由を考え、…
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