小さな飲食店の問題解決

飲食店が生き残るために手を打つべき事項をご紹介します

2017-04-01から1日間の記事一覧

メニュー開発はいかなる場合も「美味しい」から外れてはいけないワケ。基本を抑えるということ

今日は「基本を抑える、普遍的なこと」というテーマでお話します。 特にメニュー開発において、迷いが生じた時に参考にしてみてください。 筆者は現在、食品製造会社に勤めているのですが、ちょっと興味深い出来事があったので、冒頭に少し触れてみようと思…

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